|
|
Portugal: Sperziebonen Met Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Portugese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg sperziebonen, 200 g spinazie, 2 teentjes knoflook, 1 dl olijfolie, 4 el bloem of maismeel, 1 el azijn, zout
Voorbereiding:
Haal de bonen af en snijd ze in stukken van ongeveer 3 cm.
Bereidingswijze:
Was de spinazie goed en pluk of scheur de blaadjes met de hand in stukken. Kook de bonen met de spinazie beetgaar in water met wat zout.
Fruit de teentjes knoflook in de olijfolie. Giet de groenten af, laat ze even uitdruipen en doe ze vervolgens in de pan bij de knoflook. Strooi de bloem over de groenten en roer alles goed door elkaar. Roer er vervolgens nog de azijn doorheen.
|
|
|